В Государственном реестре селекционных достижений томат Севрюга не зарегистрирован, но он там есть. Спросите, как это? А дело в том, что Севрюга – это народное название известного томата Пудовик, который был внесен в Госреестр в 2007 году.
Выведен сорт помидор Севрюга селекционерами-любителями О.В. Постниковой и В.Н. Дерерко в 2005 году и за два года так полюбился отечественным огородникам, что с легкостью прошел сортоиспытания.
В реестре томат Пудовик (Севрюга) имеет описание как любительский сорт для открытого грунта и теплиц. Но, преимущественно его выращивают на грядках, так как хороший урожай, а это 5-6 кг с куста, можно получить на открытом месте.
Характеристика сорта
И официальное описание томата Севрюга, и отзывы тех, кто его выращивал, очень привлекательные:
- Сорт томатов Севрюга относится к индетерминантному типу, максимальная высота куста может достигать 2,5 м. Но в открытом куст вырастает до 1,5-1,7 м, в теплицах – 1,8 м. Далее опытные огородники советуют высоту куста ограничивать – верхушки побегов прищипывать, чтобы успели вызреть все завязи.
- Помидоры Севрюга – раннеспелого срока созревания, от дня появления входов до первых зрелых плодов проходит 110 дней.
- Стебель нетолстый, неустойчивый, по мере роста ложится на землю, поэтому требуется крепкая индивидуальная опора (шпалера не подойдет).
- Уход за кустами требует обязательного формирования в 1, максимум 2 стебля, все остальные побеги надо регулярно пасынковать.
- Подвязку надо делать под каждой кистью, чтобы под весом плодов стебель не сползал и не ломался.
- Листовой аппарат мощный, листья крупные, насыщенно-зеленые, картофельного типа. После завязывания нижней кисти все литья ниже можно оборвать.
- Соцветие – простая кисть с 3-6 завязями, висящими на длинных плодоножках с сочленением.
- У сорта позиционируют среднюю устойчивость к неблагоприятным влияниям: томат Севрюга выдерживает кратковременные понижения температуры, но при ниже +10 градусов рост и созревание останавливаются, а после понижения до + 8 в течение 2-3 суток завязи опадают. Зной также задерживает развитие куста, как и недостаточность влаги.
- Болезни и вредители представляют небольшую опасность – сорт успевает отдать основной урожай. Тем не менее, профилактика не помешает – в стандартном объеме. От фитофторы лучше всего применять народные методы – молоко и йод, дрожжи, травяной и зольный настои.
Если оценить достоинства и недостатки этого сорта, то положительные характеристики – по всем параметрам, а минусов у Севрюги практически нет.
Описание плодов
Изумительно вкусные и красивые помидоры – главное достоинство Севрюги. Это отличный столовый сорт, но плоды также используют для приготовления соков.
- сорт не зря имеет второе название Пудовик – его плоды крупные и объемные, весом от 300 г до 1,5 кг, средний вес – 400-600 г;
- по отзывам и видно на фото, урожайность томата Севрюга средняя – около 5 кг с куста, то есть, 15 кг с кв.м.
- форма помидоров сердцевидная, слегка ребристая, часто ассиметричная;
- цвет спелых плодов – насыщенный малиновый-красный, есть также Севрюга красная, описание сорта аналогичное, но вкус плодов не такой сладкий;
- у плодоножки может быть светло-зеленое пятно или ободок;
- именно за великолепный вкус – сладкий, с легкой кислинкой, а также, потрясающий «томатный» аромат этот сорт ценится больше всего;
- мякоть средней плотности, сочная, сахарная на изломе;
- кожица тонкая, больше красная по цвету, но плотная, благодаря чему плоды не растрескиваются при переизбытке влаги, хорошо транспортируются и довольно долго хранятся – до 1 месяца.
Севрюга – это полноценный сорт, можно собирать семена для выращивания помидоров в следующем сезоне. Срок годности семян – до 3-х лет.
Взять в свою коллекцию этот сорт стоит потому, что его отличают:
- неприхотливость в выращивании;
- способность к завязыванию плодов в любых условиях;
- хорошая урожайность;
- крупноплодность;
- привлекательность, отличный вкус помидоров и универсальность в использовании;
- хорошая лежкость и транспортабельность;
- низкий уровень заболеваемости.
Агротехника
Рекомендации по уходу за томатом Севрюга стандартные для индетерминантных сортов:
- лучшее время для посадки семян на рассаду – середина марта, кустикам должно быть 50-60 дней ко времени высадки на постоянное место;
- рассаду надо досвечивать, чтобы она не вытягивалась;
- ростки надо 2 раза подкормить жидкими удобрениями для рассады;
- за неделю до высадки – проводить закаливание.
Посадка и уход такие:
- лунки хорошо заправить органикой и минеральными удобрениями, добавить по полбанки золы;
- кустики надо заглублять, можно сажать лежа;
- сразу ставить прочную опору высотой до 1,8 м, растения подвязать;
- пасынкование проводить каждую неделю, одновременно подвязывая основной стебель;
- кусты периодически окучивать, междурядья лучше всего мульчировать – это сбережет влагу и будет препятствовать прорастанию сорняков;
- азотные удобрения использовать только до появления завязей, дальше подкармливать только зольным раствором и фосфор.
Урожай собирайте по мере созревания, это будет стимулировать следующие завязи. Сорванные в стадии молочной спелости плоды отлично дозариваются в темном месте.
