Современная усадьба
Назад

Беседка с барбекю или повседневные радости загородной жизни

Опубликовано: 18.09.2018
Время на чтение: 23 мин
0
56

Повседневная стряпня - это скучное, неблагодарное занятие, которое со временем надоедает даже самым заядлым блюдоварам, но только если у них нет летней кухни. Ведь даже обычная беседка с барбекю комплексом поднимает процесс готовки пищи на качественно новый уровень, превращая рутинный труд в увлекательную забаву, в которой могут участвовать ваши родственники и друзья.

А если там вдобавок поставить еще и камин, то и вечерние посиделки переместятся из душной гостиной на свежий воздух. Следуйте нашим советам и вы без проблем построите закрытую беседку с барбекю, которую сможете эксплуатировать не только летом, но и зимой.

“Не мелочи о которых нельзя забывать"

На нашем ресурсе мы уже неоднократно рассматривали различные проекты беседок для мангала, барбекю или даже экзотической печи-тандыр. Давали пошаговые инструкции по их постройке и показывали разрезы всех сложных узлов. Но все же некоторые моменты остались не раскрытыми, и именно о них мы сейчас поговорим.

Есть вопросы?

Спрашивайте и получайте полезные советы от профессиональных строителей и опытных дачников.Задать вопрос >>

Кухня - это чистота

Планируя зимнюю беседку с барбекю, практически каждый хозяин ставит на первое место:

  1. Прочность конструкционных материалов
  2. Их долговечность
  3. Дизайн и вместительность будущего сооружения

А вот  о том, как там впоследствии придется наводить чистоту и насколько сильно будет въедаться в детали интерьера жир и копоть, задумываться не принято. А зря. Рабочее место повара обязано быть стерильно чистым, а потому советуем минимизировать количество пористых поверхностей. Такие материалы как дерево и кирпич в элитных беседках с барбекю вскрывают лаком или напитывают специальными составами. Да, это дорого, но дешевле вложится раз, чем часами вымывать летнюю кухню после каждой посиделки с шампурами.

Пространства много не бывает

Если имеется в виду угловая беседка, пристроенная к жилому дому, то она редко может похвастать своей вместительностью. А между тем коллективная кулинария требует пространства.

Ситуацию спасет выдвижная мебель. Стол и лавочки, которые при надобности можно спрятать или сложить, позволят разгрузить пространство, а при надобности организовать под навесом даже танцпол.

Кухня - это не только барбекю

Но все же, как бы вы ни были стеснены в квадратах, но если уж затеяли строительство беседки, найдите в ней место для раковины, столешницы и разделочного стола, а если вы пристроите под навесом еще и небольшой холодильник, то в будущем гарантированно избавите себя от необходимости во время гулянья посещать дом. Все необходимые продукты будут заранее принесены к очагу без риска быть испорченными.

Повар - также человек

Заметили, что во время любого празднования самая незавидная участь отводится именно повару. В то время как все остальные пьют, танцуют и развлекают себя беседами, “кок” вынужден неотрывно следить за мясом. И если он отвлечется хоть на чуток, вместо аппетитного шашлыка всей компании придется трапезничать бабушкиными закрутками.

Но повар также человек. И чтобы он не чувствовал себя изолированным от общества, зону готовки следует расположить таким образом, чтобы кулинар был обращен лицом к публике. К тому же это позволит превратить процесс приготовления пищи в шоу.

Если подобная расстановка технически невозможна, установите в беседке барную стойку. Она выполнит сразу три функции:

  1. Зонирует пространство.
  2. Даст возможность тому, кто у очага общаться с гостями.
  3. И послужит еще одной рабочей поверхностью.

Жар костей не ломит

Все чаще и чаще строительство беседок с барбекю затевают с использованием кирпича, камня или газоблоков, получая в итоге маленькие остекленные домики, с дверью и собственным камином, способные защитить хозяев не только от дождя и солнца, но и от порывистого ветра, а то и согреть в пасмурную осеннюю погоду.

Но даже если проект вашей альтанки напоминает обычный навес, и стены там смотреться будут не по фен-шую, ситуацию спасут ПВХ шторы. Их еще называют мягкими или силиконовыми окнами. Монтаж подобного апгрейда займет полчаса, зато отдых на свежем воздухе будет спасен.

Навес для барбекю

Барбекю из кирпича в беседке - это хорошо, но не всегда кухонный комплекс помещается туда по габаритам. Да и требования пожарников к летним кухням намного выше, чем к отдельно стоящим жаровням. В итоге каменные грили нередко устанавливают за пределами беседки, обрекая мангальщика в непогоду возиться с мясом прямо под дождем.

В тоже время небольшой дополнительный навес над очагом никоим образом вас не разорит, зато сделает процесс готовки более комфортным.

Читайте также

Козырьки для крыльца в примерах и фотографиях

 

Дровник под рукой

Также не забудет опытный дачник запланировать недалеко от беседки с печкой и хотя бы небольшой дровник. Ведь походы через весь двор за следующей порцией поленьев, могут испортить даже самое праздничное настроение.

Но при этом следует помнить, что дровохранилище обязано выполняться в одном с перголой стиле, создавая с ней цельный архитектурный ансамбль.

Погреб с выходом в беседку

Еще одним интересным решением будет постройка беседки возле погреба. С одной стороны это сделает подземное продуктохранилище более симпатичным, с другой, обрадует повара, ведь теперь весь необходимый провиант будет у него под рукой.

Искусственное освещение

И наконец, не стоит при отдыхе на свежем воздухе пренебрегать достижениями научно-технического прогресса. И даже если вы не хотите тащить в беседку фритюрницу и микроволновку, то поставить там пару розеток, и протянуть искусственное освещение просто обязаны. А если проявить в этом деле немного креатива, при помощи лампочек реально создать просто сказочную атмосферу.

Строительство барбекю в беседке

Но это все были нюансы. Те мелочи, о которых при проектировании навеса неопытные дачники забывают. А сейчас мы посмотрим, как построить для беседки саму печь с барбекю, раковиной и красивым камином. Создавать красоту будем из обычного облицовочного кирпича. Если вы не планируете разжигать в очаге антрацит, шамот покупать не обязательно.

Итак, правило первое:

Беседка строится вокруг готового барбекю комплекса, а не наоборот.

Конечно, если навес уже готов и полностью вас устраивает, есть смысл заморочиться и нарушить это правило, но в остальных случаях первым выкладывается именно мангал.

Правило второе:

Барбекю требует для своей постройки полноценный фундамент.

И даже если все остальные элементы беседки опирается на деревянные лежни, для мангала придется залить в землю бетон или хотя бы закрутить туда винтовые сваи. При этом первый вариант предпочтительнее, так как свайный фундамент предполагает еще и обустройство недешевого бетонного ростверка, а потому использовать их следует только в случае крайней необходимости.

Читайте также

Как сделать крыльцо в частном доме

 

Мы же предлагаем не заморачиваться и залить под беседкой обыкновенную монолитную плиту.

Для этого снимите под пятном застройки плодородный шар почвы, выровняйте дно котлована и по возможности пройдитесь по нему виброплитой.

Дальше задача упрощается. Если бы мы планировали постройку дома или другого капитального здания, то пришлось бы заботится о подбетонке, гидроизоляции и теплоизоляционных материалах, считать центр тяжести планируемой конструкции, а то и проводить лабораторное исследование опорных грунтов. Для небольших временных сооружений так заморачиваться не надо.

Просто совершите обратную засыпку котлована песком, утрамбуйте его, а сверху отлейте армированную плиту толщиной в 14-15 сантиметров. Можно и тоньше, но тогда придется вкладываться в гидроизоляцию, что в при финансовом сравнении окажется гораздо дороже.

Когда бетон хотя бы немного “замерзнет”, а на это уйдет 3-4 дня, начинайте кладочные работы, подробную порядовку которых мы вам сейчас и предложим.

Особое внимание уделите кладке первого ряда. Углы должны соблюдаться все указанные размеры, а углы действительно быть прямыми.


Для третьего ряда понадобятся кирпича со скошенными гранями. Если для кладки вы используете обычный полнотелый кирпич, то придется поработать болгаркой.


Периодически сверяйте фактические размеры с указанными в порядовке, всегда проще вовремя переложить пару кирпичей, чем впоследствии мучатся с результатом давно допущенных ошибок.


Начиная с седьмого ряда следует начинать сужать топочную камеру камина, плавно превращая ее в дымоход, а потому подрезки будет много.


После восьмого ряда придется отложить мастерок и поработать немного сварочным аппаратом, изготавливая из металлического уголка сечением 30х30 мм платформу для каменной жаровни.


А вот кладку десятого ряда следует начинать с изготовления арки. изготавливается она только по заранее созданному деревянному или металлическому шаблону. Если у вас есть знакомые каминщики, позаимствуйте готовое изделие у них.


Продолжая десятый ряд, выложите жаровню барбекю в виде клавиш пианино используя для контраста желтоватый шамотный кирпич. Также, на этом этапе нужно установить из уголков платформу для столешницы, которую вы также изготовите из кирпича.



К тринадцатому ряду у вас же должна быть полностью сформирована столешница и закончены работы с барбекю, а в работе остаться только кирпичная каминная труба.



Со всей возможной аккуратностью отнеситесь к укладке шестнадцатого ряда, рабочая плоскость которого тут будет лицевой и служить своеобразной полкой.



К девятнадцатому ряду, вы наконец-то полностью избавитесь от камня со скошенными гранями, а вместе с ним и от трудоемкой подрезки.

Читайте также

Ступени для крыльца из керамогранита: укладка и обзор материала

 

Следующие девять рядов выполните обычной кладкой в полкирпича с самой обычной перевязкой. Единственное требование - хорошо заполняйте кладочные швы, чтобы потом сквозь них не просачивался дым.


Ну и в завершение создайте возможность нарыть дымоход грибком, дабы камин не заливало дождем.

Если вы все сделаете правильно финальная картинка будет примерно такой.

Проекты красивых беседок с барбекю

Ну, и напоследок мы предлагаем посмотреть подборку уже реализованных проектов. Возможно какая-то из них подойдет и для вашего участка.

А сейчас мы прощаемся с вами. До скорых встреч на страницах нашего сайта.



Василий Молька

Поделиться
Похожие записи
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения