Привыкшие к традиционно красным сладким ягодам клубники, многие с удивлением (и даже подозрением) присматриваются к сортам с другой окраской. Но на самом деле желтая земляника — это не продукт ГМО, а выведенные селекционерами особые сорта и гибридные формы, в ягодах которых отсутствует определенный красящий пигмент.
Они привлекают не только необычным видом, но и насыщенным вкусом, ароматом, неплохой урожайностью. Особенно любят такую клубнику дети, с удовольствием поедающие ягоды прямо с грядки.
Особенности желтоплодной садовой земляники
Селекционеры — люди творческие, находятся в постоянном поиске и работе над новыми сортами и гибридами. Основная цель — получение урожайных разновидностей культуры, устойчивых к неблагоприятным погодным факторам, болезням. Но немаловажное значение имеет и внешний вид, поэтому ученые экспериментируют, работая над выведением ягод с нехарактерной для культуры окраской.
Так появилась желтая клубника — с яркими золотистыми ягодами, душистым ароматом, необычным вкусом с фруктовыми нотками. Пионерами в исследованиях являются голландцы, хотя над созданием белой и желтоплодной садовой земляники работают канадские, японские, датские и российские селекционеры.
Особенность желтых ягод — отсутствие в составе компонентов, отвечающих за покраснение мякоти и кожицы клубники. У обычных сортов в самом начале плоды зеленые. Затем, по мере созревания, они окрашиваются в красный (бордовый, пурпурный, вишневый, алый) цвет. «Красят» ягоды особые белки Fra a1, включающиеся в работу на стадии созревания плодов.
На заметку! Исследования показали, что белки Fragaria allergen 1 не только вызывают окрашивание ягод в красный цвет и его оттенки, но и являются причиной аллергических реакций.
В плодах желтого цвета белок Fra a1 отсутствует, при этом он не синтезируется даже по мере вызревания садовой земляники. Из-за этого зеленые ягоды становятся не красными, а беловатыми или желтыми (в зависимости от особенностей сорта).
Окраска ягод зависит от химического состава мякоти. Формула закладывается на генетическом уровне. Поэтому при выращивании никаких изменений не происходит. Плоды, созревая, желтеют, обретают красивый золотистый или лимонный окрас.
Вкус ягод — приятный, с характерными фруктовыми нотками. Отмечается высокое содержание сахаров, но плоды не вызывают аллергических реакций. Это позволяет принимать клубнику в пищу без опасений детям и взрослым, страдающим от аллергии.
Сорта
Для многих садоводов такие растения — экзотика, хотя уход за ними не отличается от того, что применяется к обычной садовой землянике. Гибридов и сортов с желтыми ягодками не так много. Приводим описания с фотографиями известных и культивируемых в России видов.
Золотинка
С июня и до октября плодоносит в средней полосе земляника желтоплодная с оригинальным названием Золотинка. Растения небольшие, вырастают в высоту не более 12-14 см. Соцветия формируются на крепких цветоносах, лепестки белые. Внешне кустики ничем не отличаются от традиционных сортов, но как только наступает пора созревания, картина меняется.
Зеленые овальные ягодки постепенно окрашиваются в золотисто-кремовый цвет. Семянки желтые, слегка выступают над поверхностью. Вес — 9-11 граммов. Кустики в пик плодоношения усыпаны многочисленными золотистыми ягодками, а вокруг распространяется удивительный аромат ананаса.
Те, кто пробовал выращивать Золотинку, в отзывах отмечают отличный вкус ягод, ананасовый аромат, сладость. Почти все хвалят сорт, обращая внимание не неприхотливость растения, высокие показатели урожайности, морозостойкость.
Ягоды хороши в свежем виде, в компотах, десертах, фрешах. Вызывают восторг у малышей, которые с удовольствием едят необычную желтую, но очень сладкую клубничку.
На заметку! Сорт ремонтантный, характеризуется продолжительным плодоношением. Требует укрытия на зиму, так как не переносит даже кратковременных похолоданий.
Желтое чудо
Неприхотливый в уходе сорт садовой земляники Желтое чудо относится к мелкоплодным видам. Но поговорка о том, что «мал золотник» да дорог», подходит к этой клубнике на «все сто».
Низенькие, с гофрированными темно-зелеными листочками кустики внешне похожи на лесную землянику. Только та растет на опушках, а эта — в огороде дачников. Цветоносы плотные, возвышаются над листвой, поэтому ягодки не лежат на земле. Соцветия крупные, снежно-белые.
При созревании окрас плодов меняется на насыщенный желтый. На каждом цветоносе формируется по 7-11 ягод весом от 5 до 8 граммов. Окраска желтая, семя на тон темнее, хорошо видно на поверхности плодов. Вкус — сладкий, приятный, с хорошо выраженным земляничным ароматом.
К «плюсам» сорта относят:
- зимостойкость;
- неприхотливость в уходе;
- отсутствие усов, что упрощает выращивание земляники на участке;
- выносливость к тени и яркому солнцу.
Садовую землянику Желтое чудо можно высаживать в небольшой полутени, на хорошо освещенных солнцем местах, показатели урожайности от этого не снижаются. Но надо помнить, что в жаркое лето для полноценного плодоношения обязательны регулярные поливы, подкормки.
Вкуснее всего такие ягоды в свежем виде, когда полностью сохранен вкус, аромат клубники. Но хвалят хозяюшки и приготовленные из чудесных желтых плодов компоты, желе, варенья, джемы. Сочетание красных и желтых ягод дают интересные оттенки, а вкус заготовок только улучшается.
Золотой десерт
Весь летний сезон радует ягодами гибрид садовой земляники «золотой десерт. Называется он так из-за необычного сладкого вкуса налитых соком плодов, которые выглядывают из зеленой листвы как маленькие солнышки.
Растения достигают в высоту 20-25 см, листовые пластины округлые, небольшие, насыщенного темно-зеленого окраса. Бутоны располагаются на крепких цветоносах, лепестки белые. Ягодки созревают в середине июня, плодоношение при условии полноценного ухода и подходящей погоде продолжается до начала октября.
На заметку! Клубника Золотой десерт не боится небольших холодов, поэтому в средней полосе плодоносит до заморозков.
Ягодки конусовидные, слегка заостренные в нижней части, весят 2,5-3 г. Вкус — сладкий, чувствуется земляничный аромат. По вкусовым характеристикам желтые сорта не уступают, а в чем-то даже превосходят обычную красноплодную клубнику.
Агротехника: на что обратить внимание
Уход за желтой садовой земляникой несложен, основные приемы — стандартные, как и при выращивании красных сортов. Единственная проблема — отсутствие или малое количество усов у растений, из-за чего такие виды размножают приобретенными в питомниках саженцами или выращивают собственными силами из семян.
На заметку! Некоторые дачники омолаживают посадки, разделяя 2-3-летние кусты земляники на несколько частей (деленок).
Выращивание рассады
При посеве семенами сначала в домашних условиях выращивают рассаду. Трудность в том, что семена клубники очень мелкие, всходят медленно и дают крошечные росточки-ниточки. Для получения качественных сеянцев семена дезинфицируют, смешивают с песком, высевают без присыпания землей сверху.
В качестве питательного грунта подойдут смеси торфа, перегноя, прокаленного речного песка. Сроки посева — март.
Семена высевают по поверхности увлажненного грунта, прикрывают стеклом и убирают в темное место для прорастания. Примерное время — 30-40 дней. Как только появляются ростки, ящики переставляют на освещенное место.
Поливают по грунту, слегка увлажняя его отстоянной теплой водой. Пикируют только в случае, когда получились загущенные посадки. Если же саженцы растут редко, то пересадка не требуется. Рекомендуется подсвечивать рассаду, продлевая световой день до 13-14 часов. Как только наступит стабильное тепло, рассаду переносят на постоянное место. В первые дни растения слегка притеняют от яркого солнца. Желательно за пару недель приучать клубнику к новым условиям, вынося для закаливания на балкон или в теплицу.
Уход в открытом грунте
Саженцы рассаживают, выдерживая расстояние между лунками 25-30 см, от одного рядка до другого — 30 см. Желтоплодные сорта компактные по размеру, не требуют больших площадей.
Дальнейший уход включает:
- прополки;
- рыхления (после поливов и дождей);
- орошение (в зависимости от погодных условий);
- внесение удобрений (рекомендуются комплексные составы). Подкормки вносят 2-3 раза за сезон.
Желательно мульчировать посадки торфом, сеном, опилками. Эффективно применение черного агроволокна или пленки, когда саженцы высаживают в разрезы на материале. В этом случае клубничка остается чистой, упрощается уход за растениями (не надо рыхлить и пропалывать грядки).
Урожай снимают по мере созревания, стараясь не задерживаться с уборкой. Это приводит к быстрому формированию новых соцветий и повышению показателей урожайности сортов.
Нет ничего сложного в выращивании пока еще редкой желтой садовой земляники. Впрочем, вряд ли ее можно назвать экзотикой, так как многие садоводы оценили «плюсы» этих сортов и охотно выращивают их рядом с обычной красной клубникой.
